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更新时间:2013/7/15 23:48:00
西藏黑珍珠木耳
黑珍珠木耳入食入药有着悠久的历史,有人体血管清道夫的雅称,在国内外市场被誉为“植物肉、素中之荤”,其保健价值为:
1.对冠心病和心脑血管疾病患者颇为有益;黑珍珠木耳多糖能明显降低血清游离胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白含量,预防高胆固醇引起的高胆固醇血症的形成。具有明显的抗血栓形成的作用。对于血液粘稠度高,血胆固醇高的中老年人经常服用有预防脑血栓和心肌梗塞的作用。
2.有润肺、清涤胃肠作用;黑珍珠木耳所含的胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起到润肺和清涤胃肠的作用。
3.有延缓肌体衰老的作用;机体衰老过程,与自由基、脂褐质素、过氧化物歧化酶等有关,黑珍珠木耳所含丰富的血浆胆固醇、过氧化脂质、自由基以及脂褐质素,对血清蛋白质生物合成和淋巴细胞核酸生物合成也具有促进作用。因而对机体损伤有一定的修复和保护作用,起到延缓衰老的作用。
珍珠木耳羹的食用方法
将5-7克的黑珍珠木耳洗净,放入锅内加1500ml水,加80克冰糖(亦可加入一把莲子)文火熬制150-180分钟,待稍凉成羹装瓶,放入冰箱备用。
每日睡前与起床后,各食用二汤匙。
联系人:栗群
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信息来源:《CN 蔬菜网》
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