高安特产梅干菜，天然绿色有机产品，零添加无沙无盐。

[梅干菜]又名芥菜干，采用芥菜叶梗为原材料，在自然环境的田园中种植生长，富含高纤维，各种微量元素等多种人体需要的维生素和磷，锌，钙等矿物质。纯天然健康食品。

梅菜扣肉是江西名菜。梅菜也是江西高安传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名，梅菜扣肉的特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香，口味咸鲜味，梅菜浓郁芳香。梅干菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，真的可以说是相得益彰、恰到好处。