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更新时间：2015/4/21 14:23:00
欧式什锦菜的主要配料有甜豌豆、甜玉米、胡萝卜丁。甜豌豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。甜玉米的营养价值和保健作用很高，含钙丰富。丰富的钙可以起到降血压的功效，其含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用
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信息来源：《CN 蔬菜网》
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