选7-8成熟的平菇,去掉菇脚,洗净。
以100千克鲜菇5千克食盐比例,放入缸内腌制3天起缸,沥去盐卤,再用盐10千克加入缸腌制,7-10天再起缸,沥去盐卤,再加适量盐进行第三次腌制。此时已达22度Be盐水,成为盐坯,可长期保存。每100千克盐坯用400千克清水浸泡8小时,取出后,沥干水分,用清香甜酱浸泡8小时捞出,沥干1小时,然后每100千克盐坯用稀甜酱45千克,糖精20克,香酸钠150克的混合液进行盐渍。夏天酱1天,冬天酱3天。其成品呈红酱色,甜脆鲜香,风味独特。
无公害菜心的栽种技术
防治辣椒黑斑病小法门
甜瓜栽培的营养和水分供应
大白菜怎样移栽易成活率高
番茄栽培季节及品种选择
食用菌螨虫的防治技巧
早春茬芥蓝施肥与定植新措施
韭菜管理要点有哪些
番茄根结线虫危害特点及防...
酱莴苣
瓜类蔬菜整枝技术要点
蔬菜换茬时节 莫忘测土配方
冬季如何保障大棚蔬菜
卷帘棚有机蔬菜如何防“闪苗”
大棚种蔬菜如何应对下雪天
降雨、降温影响大棚蔬菜生产 ...
有机蔬菜施肥管理技术
冬春茬蔬菜 定植要点
春季蔬菜生产管理技术要点
大棚蔬菜防冻三招
雨天南京蔬菜 一天供应300...
陕西蔬菜价格近期以降为主 小...
春节期间保定市蔬菜价格上涨明显
蔬菜新品种(辣椒)-中椒 1...
北京延庆蔬菜上市2.2亿公斤...
春季大风到 大棚蔬菜需尽早做...
济宁城区蔬菜价格上涨了! 茄...
温室蔬菜能否施用没腐熟的有机肥
十堰市:本周23种农副产品价...
元旦将至,济宁城区开启肉蛋菜...