糯玉米适应范围广,我国从南到北玉米产区均可种植,尤以城郊种植效益好。糯玉米种子中干物质含量较少,发芽率较低,幼苗生长势弱,因而其栽培方法与普通玉米有所不同。选择优良品种目前生产上推广的糯玉米品种很多,较好的黄粒品种有垦粘2号、鲜糯1号;白粒品种有中糯1号、苏玉糯1号、万粘1号;黄白粒品种有万粘2号;多色品种石彩糯1号等。选择地块所选地块要水浇条件好、土壤肥沃、有精耕细作条件。由于糯玉米由隐性基因控制,种植时要与普通玉米隔离,否则花粉直感会降低糯玉米支链淀粉含量,影响风味,要求与其他玉米相隔300米以上。也可进行时间隔离,要求和其他玉米的播种期错开30天以上,避免花期相遇。播种要求应该按照品种要求的密度规格播种,密度过大,会造成果穗细小,商品性差,产量下降,对于个别产双穗的品种,一级果穗数量会减少,影响收益。*宽窄行种植,以便于采收鲜穗。糯玉米的采收比较集中,为了延长采收期和市场供应时间,常进行分期播种。*期采取种子催芽、地膜覆盖措施播种,能比露地栽培早10天左右采收,第二期错后10天正常播种,第三期再错后10天播种。这样能使采收、加工时用工不至于太集中,真正做到随采收随加工,保证成品的鲜食性。田间管理水肥以促为主,大喇叭口期重施穗肥,水平略高于普通玉米。浇好关键水,促进果穗成熟期一致,避免“卡脖旱”,以免影响果穗外观。及时采收糯玉米的适宜采收期是在吐丝后23~26天,根据生育期长短略有不同。适时采收的糯玉米风味佳,黏度适中,便于加工。糯玉米带皮收获后要及时送到加工厂加工,防止老化。
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