青岛蔬菜批发市场山药大面积上市 铁棍山药价格高

　　随着秋季气温的逐渐转凉，有着健脾补肺、益胃补肾功效的山药成为了城阳市民餐桌上常见的食材。10月16日，记者来到城阳蔬菜批发市场了解到，铁棍山药、细毛山药、水山药是市场内比较常见的品种，并且相同的山药越重的品质会越好。目前，零售的细毛山药每斤价格要在6元左右 ，而铁棍山药甚至达到每斤8元的高价。

    三种山药，市场内常见

    10月18日，记者来到城阳蔬菜批发市场了解到，秋季市民经常食用的山药虽然已经上市一个多月 ，但市场销量依旧火爆。“虽然山药种类有不少，但在城阳市场上比较常见的就三种。”山药销售摊主秦先生告诉记者，铁棍山药、细毛山药、水山药是市场内比较常见的品种。“相比较来说，现在细毛山药的销量是最好的。”秦先生告诉记者，细毛山药又称面山药，市民多拿这种山药炖汤，口感极佳。

    记者调查了解到，山药保存极为方便，只要拿较干爽的沙土填埋就能长时间保存。“买回家的山药放在干燥处，基本能保存将近一年不会腐烂。”山药销售摊主秦先生告诉记者，因为山药这种便于保存的特性，也让这些销售摊主不会太担心。“山药今天卖不出去可以放到明天，但是很多蔬菜就不行，所以山药的价格还是比较稳定的，不会出现早晚过大的差价。”秦先生说。

    铁棍山药批发每斤6元

    “面山药批发4元每斤，铁棍山药批发价格要6元每斤。”在城阳蔬菜批发市场上的一家山药批发商处记者了解到，每天早晨这些从胶州等地运输来的山药就开始向零售摊位批发，而销售不了的山药则直接放在车上停靠在城阳蔬菜批发市场，等待第二天再向商贩批发。“虽然山药是可以存放的，但是基本上等第二天批发的情况很少出现。”一位山药批发商这样告诉记者，现在由于市民比较青睐细毛山药，所以几乎每天都要从胶州进货。

    零售的细毛山药每斤价格要在6元左右 ，而铁棍山药甚至达到8元的高价。“虽然说细毛山药的销量会比较好，但是铁棍山药的成本要高很多。”零售摊主陈先生说，城阳市场上的铁棍山药很多是从河南直接运输过来的，价格就会相对的高一些。记者了解到，每年山药的价格在9月份新鲜的山药大量上市的时候开始上涨，最高的价格基本不会超过8元/斤，而现在的山药正是达到了一个最高的价格。