近日,记者在潍坊市诸城石桥子镇采访过程中了解到,当地的大姜亩产普遍要低于周边县市,综合对比来看,记者认为,当地姜农在大姜催芽方面做得不够好,他们所催的姜芽细弱、芽势差,结果在播种之后,姜芽抵抗恶劣天气的能力差,表现为出苗不齐,*终影响到了他们大姜的产量。
在此,记者提醒该地姜农,在大姜催芽时不妨采取三段变温催芽的方法。因为通过催芽温度的调控,可保证所催的姜芽粗壮、芽势强,抵抗外界恶劣天气的能力增强。三段变温催芽的技术要点:
第1—10天,保持姜堆温度在18—20℃;第11—20天,22—24℃;第21—30天,20—22℃。变温催芽的温度变化规律是先由低温至高温再到低温,*阶段的低温环境是促使姜芽开始萌动,第二阶段开始提温的目的是促使姜芽生长,第三阶段再降温,是为了控制姜芽生长,而采取的“低温炼芽”措施。总之,三段变温催芽法,可达到培养壮芽,提高芽势的效果。
此外,在变温催芽过程中,应适当通风换气,一般5—7天通风1次,可揭开姜堆四周的薄膜,通风15分钟左右,使得姜堆氧气充足,利于催芽。注:表示催芽完成的标准是芽长0.7—1厘米,似花生米大小。
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