早熟栽培,一般11月下旬至12月上旬用50摄氏度左右的温水浸种,搅拌冷却到常温,浸5至6小时后洗净沥干,放在25摄氏度至30摄氏度条件下催芽,种子萌动后即可播种于苗床的营养袋内,每亩需苗350至400株。播后加盖小拱棚,晚上温度过低时,加盖草苫或遮阳网保温防霜冻。
增施基肥,适时定植。苗龄在40至45天时,按行距4米或宽行4米、窄行1米,株距0.6至0.8米定植,每亩栽植300至350标。定植后浇足定根水。定植时铺地膜加小拱棚双层覆盖。白天注意通风,夜晚气温低要用草苫覆盖,加强体温防冻。肥水采取前控后促的原则,开花结果前要控制水分,尽量少浇或不浇水;瓜坐稳后逐步加大肥水供应,保证肥水供应充足,防止落花落果。除主蔓外,只保留一个侧蔓,其余侧蔓全部摘除。姜饼瓜以嫩瓜供食,根瓜要适当提前采收,生产过程中,注意防治白粉病及蚜虫。
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