青花菜穴盘基质育苗选用中早熟品种*、山水等。将成品基质装满128孔聚乙烯塑料盘的穴盘孔,盘面拉平并轻轻压紧,平放畦面,浇适量水,过2~4小时后,每孔播1粒种子,再撒上少量多菌灵药土,浇透水,盖少量培养土,以盖没种子为度。基质干时需浇少量水,齐苗后晴天每天上午9―10时浇一次水,浇水量要适中,阴雨天不浇。定植前5~7天逐步加大通风量,定植前3~4天逐步减少浇水量,种苗出圃前*喷一次75%百菌清800倍液。苗棚温度管理,出苗前白天保持20~30℃,夜间15~20℃;齐苗后白天20~25℃,夜间15~18℃;*片真叶出现后白天20~25℃,夜间13~l8℃;定植前5~7天逐渐降低苗床昼夜温度,白天15~20℃,夜间10~12℃;苗棚温度高于30℃时,覆盖遮阳网降温,遮阳网于定植前7~10天逐渐撤去。适时定植定植前10~25天,耕翻土地,施足基肥,每亩施生物有机肥120公斤、三元复合肥(20-10-16)40~50公斤、过磷酸钙80公斤、硼砂1.5公斤,将肥料旋耕翻入土中,做畦。晴天下午3时以后定植,阴天可整天定植,畦面行间交错定植,呈“品”字形,每亩栽4200株左右,定植深度4~5厘米,定植孔用土封严稍压,防苗坨与土壤接处虚空。定植后当天浇足定根水,并充分浸透畦土。肥水管理遇伏旱适量灌水,可灌跑马水,只要求土壤湿润,不能漫灌。每次灌水后及时中耕培土、除草。定植后5~7天施*次追肥,每亩施尿素6~8公斤;定植后25~35天、植株有8~10片真叶时施第二次追肥,每亩施三元复合肥(20-10-16)15~20公斤;定植后45~55天,植株有15~17片真叶时施第三次追肥,每亩施三元复合肥15~20公斤。追肥在两株中间穴施,穴深8~10厘米,施后用土盖严。防治病虫青花菜主要病害有立枯病、霜霉病、黑腐病等,主要害虫有蚜虫、菜青虫、甜菜夜蛾、小地老虎等,注意用药防治。出现幼小花球后,禁止用药。适时采收晴天上午9―10时或下午4时后采收,下雨天不采收,每天采收一次。采收时下刀要准、稳,保留3~4片叶。保鲜出口的要求花球横径11~14厘米,纵茎长15~16厘米;速冻加工的花球横径16~18厘米,纵茎长16厘米;内销的花球横径和纵茎长度不超过12厘米。
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