白菜叶片大,蒸发量多,要求肥水充足,肥料成分以速效氮为主,定植时施15-20%清水粪,苗成活前每天早晚浇水一次,尤其早秋栽后气温高,宜连续浇水3-4天;冬季栽植者可每隔3-4天浇一次。幼苗转青后,施20-30%人粪水一次,隔一星期后再浇一次,至苗高22-26厘米施50%浓粪一次,每亩1500-2000公斤或硫酸铵10-15公斤,腌渍用的,每隔半个月后施一次重肥,以促进生长,至采收前15-20天停止施肥,使组织充实,利于腌渍。
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