1.播种期和品种选用
2月上旬至4月下旬分批播种,直播或移栽,以幼苗(俗称鸡毛菜或小白菜)或嫩株上市。在3月下旬之前播种宜选用旬晚熟品种,如四月慢等;在3月下旬之后播种,多选用早熟和早熟品种,如高脚白、矮脚白等,每666.7平方米播种子1.2~1.5千克,可栽大田0.2~0.27公顷(3~4亩)。
2.选地作畦
首先应选择无三废污染、无超标农药残留和有毒重金属的疏松沃土壤,其次春白菜生长期间,长江中、下游地区正是阴雨连绵的季节,宜选择向阳高燥、爽水地、采取窄畦深沟栽培,畦宽1.5米,且要求畦面平整。多施陈腐烂灰和土杂肥,以利爽水,提高土温。
3.播种定植
春白菜多以幼苗上市,部分定植或留“座蔸”嫩株上市;播种后用40%~50%腐熟人畜粪“盖脚”,以后视天气和畦面干湿情况决定浇水。栽幼苗时,苗龄15~25天,行距16厘米,株距6~10厘米。多与瓜类和豆类蔬菜间作。
4.中耕追肥
春天多雨,土易板结,应及时清沟排水,防止土面积水,降低地下水位。对于移栽苗要及时浅中耕,清除田间杂草。春白菜定植后,可直接用2~3成浓度熟粪水“压蔸”。成活后,每3~4天追施一次粪肥。晴天土干,追肥次数要勤,浓度宜小;雨后土湿,追肥次数要减少,且浓度可适当加大。直播幼苗上市者,只需在出苗后,选晴天追施1~2次2~3成熟粪肥。注意在采收前7天以上停施粪水,而应视天气和缺肥情况改浇清水或施少量尿素或碳铵。
5.大棚栽培
春白菜可与瓜类和豆类蔬菜在大棚间作,能保温避霜或避寒,有利缩短生育期,提早上市,改善品质。
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