1.种胚大,易吸湿。玉米种子的胚约占籽粒体积的30%,重量只占籽粒的10%~20%,胚结构疏松,含许多可溶性有机物,极易吸湿。所以入库的玉米种子含水量容易提高,超过规定的标准。 2.适宜霉菌繁殖,容易霉变。玉米的胚部含有较多的糖分、蛋白质和脂肪,适宜霉菌的生长和繁殖。随着夏季温度升高,霉菌大量繁殖,易使种子霉变。 3.脂肪多,容易酸败而丧失生活力。玉米胚部集中了整个籽粒80%~90%的脂肪,夏季在种子含水量大的情况下,脂肪很容易在脂肪酶的作用下分解,产生脂肪酸,使酸度增高,破坏胚结构,降低种子生活力。 4.在一般贮藏条件下寿命短。据资料介绍,种温超过18℃,含水量13%以上,种子很难安全过夏;在空气相对湿度80%的条件下贮存8个月,发芽力全部丧失。在一般条件下,贮存1年的发芽率降至84%~90%,贮存一年半的降至79%~84%,贮存两年半的降至45%~76%。综上所述,一般条件下,王米种子贮藏期较短,安全过夏有困难,须高度重视。
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