一、注重轮作倒茬 整地施肥
大蒜根系浅,对土壤养分和水分吸收能力较弱,因而需要选择地势高、富含有机质、保肥保水性好的土壤,忌连作或与其他葱、蒜类作物重茬,一般每2~3年轮作耕翻1次。在秋季作物收获后, 结合耕翻晒土,每667m2施足腐熟饼肥100~120kg、优质腐熟圈肥6000kg、优质大蒜专用三元复合肥80kg。该地种植经验表明,大蒜在生育期需充足的N、K肥,需P较少。地耕好、整平后,上铺5~6cm的新砂做成平畦,以备播种。
二、精细选种和处理种瓣
大蒜幼苗期生长所需养分主要来自种瓣,因此选种瓣是丰产优质至关重要的一步。选蒜瓣大而整齐且硬实、抗病的蒜头作种,严格剔除发黄、发软、虫蛀、霉烂的蒜瓣,播前再选基部见根的、突起、色正、鲜嫩肥大、贮藏无损伤的蒜瓣,晾晒2~3d,然后将蒜种浸于0.4%的KH2PO4加25%的多菌灵稀释液中浸泡10~12h。 捞出晾去蒜瓣表面水分后即可播种。
三、适期播种、合理密植
根据该地多年砂地种植对比,3月上中旬为*播种期。播种密度以667m2栽植5.5万株较为适宜, 株行距为9.5cm×20cm。用种量130~180kg。播种时应注意种瓣的放置方向,由于大蒜叶片开展方向与蒜瓣腹背连线相垂直,因而应使蒜瓣的腹背线与畦向平行,这样长成的植株叶片可在行间充分伸展。大蒜播种不宜过深,农谚有“浅蒜深葱”之说,但也不宜过浅,以防种瓣发根后,跳出土面形成皮蒜而失去经济价值。一般刨开细砂栽种到土壤表层不见蒜瓣即可。
四、田间管理
一般幼苗期无需追肥,出苗后适当控水,促进根系向土壤深层发展,防止提早“退母”。当大蒜长出4~6片叶时种蒜养分消耗完毕即“退母”,而此时须根系吸收养分不足, 出现营养不足而叶尖发黄的现象, 即“黄尖”。因此要在2~3叶期增施速效肥,667m2用1500kg腐熟稀人畜粪泼浇,以满足营养需求,护苗促壮。
五、病虫害防治
葱蝇(俗称蒜蛆)是危害大蒜的主要地下害虫,当地有条件的种植户用炕土作底肥,能有效地防治这些害虫,防治效果达95%以上;4月下旬至5月上旬是大蒜叶枯病的发病高峰期,可用75%的甲基托布津800倍液喷雾防治。
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