一、堆土嫩化芹菜行距33~40厘米,在苗高35~50厘米时,根据情况施足肥,浇足水。5天后,用稻草或尼龙绳将每蔸芹菜植株的基部捆扎起来,再松土,使土壤稍干燥,然后在植株的两旁培土3.3厘米厚,并拍紧培土,使土面光滑。隔2~3天再培土1次,如此培土5~6次,直到培土高度为20~25厘米。在培土时注意植株的心叶要露出来,不要损伤嫩芽。培土的时间*在晴天,土壤不潮湿的午后进行,经40天就可收获。
二、围板嫩化行距、苗高同上。先把植株扶起来,使它直立向上,露出行间土壤,然后用长2~3米,宽12~14厘米,厚2~3厘米的木板,顺行间放在芹菜植株的两边,板的两端用木桩固定。在两板中间培土15~17厘米厚,注意不要让土落进菜心,以免植株腐烂。30天左右即可收获。
三、夹竹嫩化行距、苗高同上。用细长的竹竿把植株茎秆顺栽植行夹起来,竹竿两端和中间用草绳或尼龙绳绑扎,然后按上法分次培土。30天即可收获。
四、自然嫩化此法属密植半遮阳嫩化。秋播芹菜按7厘米×7厘米的株行距丛植,每丛3~4株苗,畦地四周培土20~28厘米厚,用稻草或芦苇、茅草等编成草帘围在四周,在植株封行前中耕2~3次,促使植株分蘖。叶片生长繁茂,尽早覆盖顶部封行,使茎秆在阴暗条件下生长,达到嫩化的目的。
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