在芥菜的分类中有叶用芥菜这个蔬菜,叶用芥菜是以叶片为主要产品的一类蔬菜作物,有大叶芥、花叶芥、雪里蕻、叶瘤芥和包心芥等。叶用芥菜性喜冷凉湿润的气候条件,不耐炎热和干旱。种子发芽适宜温度为20-25℃,生长的适宜温度15-20℃。
叶用芥菜在我国长江以南地区普遍栽培,其主要播种季节是秋季,由于种类的不同和地区气候条件的差异,播种季节相差较大。其育苗方式、苗期管理与茎用芥菜相似,但早秋播种者应采用遮荫降温育苗。播种量20-30克/亩,早秋播的适当多些。当苗高15厘米,具有5-6片真叶时即可定植,苗龄约30天左右。
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