韩国大棵香菜别名长梗芫荽,以其棵大、产量高、香味浓而著称。大棵香菜具有特殊的香味,叶和嫩茎均可食用,可凉拌生食、炒食、腌渍或做汤时调味用,是药食两用的保健蔬菜。亩产6000~8000公斤。该香菜植株半直立,株高40~50厘米,生长势强,单株叶约30片,适应性强,冬性强,抽薹迟,品质好,产量高,商品株8棵可达1公斤。现将高产栽培技术介绍如下:
一、施肥整地采用露地直播,深耕晒土后作畦,畦面宽1.5米,高20~30厘米。畦面撒施腐熟猪牛粪1500公斤、复合肥50公斤作基肥,翻入土后整平畦面,土壤要细碎。
二、播种香菜播种适期9~10月,这样采收期长,产量高,品质好。通常用撒播,亩用种子2~3公斤。播种前用粗木棒滚磨种子,使籽粒分开,或清水浸24小时后搓散。播种后耕松表土使种子下沉,或用畦沟浮泥覆盖,随后淋水、盖草,以利发芽。
三、田间管理
1.水分管理。香菜耐寒喜湿,应经常保持园土湿润,这样植株生长快,叶质嫩,产量高。播种后每天浇水1次,促使迅速发芽。出苗后及时揭掉盖草,并经常浇水,但不宜大水漫灌,以免植株沾泥,影响生长,降低品质。生长旺期需水多,宜小水勤浇,雨水多时要及时排涝降渍,同时用清水洗叶。
2.施肥。生长前期,生长量小,需肥不多,可结合浇水每周施速效氮肥1次,浓度宜低,亩施尿素5公斤,施后立即浇水。旺盛生长期,需肥量迅速增加,除施速效氮肥外,还应增施磷钾肥,亩用尿素15公斤、过磷酸钙20公斤、氯化钾10公斤,分3次施入,每周1次,施肥后及时浇水。
3.间苗。出苗后常有幼苗拥挤现象发生,苗高15厘米左右间苗,按3~5厘米间隔留1株苗,或20厘米左右留苗一簇,每簇3~5株苗。
四、采收当株高约30厘米具有18~20片叶时,可分批采收,有利于植株生长,也可以一次性采收。采收时连根拔起,抖去泥沙,捆成把。就产量和品质而言,适时栽培的在株高30~40厘米时采收为优,而反季节栽培的在株高25~35厘米时采收为宜。
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