北方地区菜豆优质高效栽培技术

油豆角是菜豆的别名，是北方高寒地区主要栽培的蔬菜，近几年由于我国人口流动，人们的饮食习惯也发生了变化。油豆角已经成为北菜南运的主要蔬菜之一，每年的6—10月是油豆角上市时期，每年都有1.5万—2万斤油豆角运往全国各地。由于以往油豆角栽培技术较为粗放，主要是品种混杂且退化严重、肥料施用不合理、病害严重、杂草防除难等问题导致油豆角质量差、产量低、效益差，严重制约了油豆角产业的发展。笔者通过对油豆角品种筛选、不同肥料品种筛选、施肥方法、不同除草剂筛选等多项试验，得出了一套油豆角优质高效综合栽培技术体系，供大家参考。

1　栽培品种的选择

黑龙江地区栽培的油豆角原来都是农家品种，虽然品质好，但是不耐贮运，病害较重。因此选择适合长途运输、品质好、抗病、高产的优良品种是这项技术实施的关键所在。通过多年反复试验，筛选出将军油豆角作为主栽品种，搭配龙油豆2号、龙油豆3号、哈优1号等品种。其中露地地膜覆盖和地膜加小拱棚栽培以将军油豆角为主栽品种，而龙油豆3号因为是中晚熟品种，价格较低，可以作为搭配品种。保护地抢早栽培*哈优1号、龙油豆2号。

将军油豆角蔓生。生长势强。基部分枝多。嫩荚扁条形，翠绿色，荚尖有紫红色条纹，荚条外观漂亮，平均荚长20cm，宽2.1cm，单荚质量24g，嫩荚整齐，商品性极佳。肉质面，不早衰，可二次结荚。属于中熟品种，生育期为65—70d（天），一般每667m²可产2000kg。

龙油豆3号的抗旱、抗病能力强，豆荚长扁条形，荚特别长，一般20-25cm，荚宽2.3cm，单荚质量26g，嫩荚绿色，无纤维，豆香味极浓，品质好，每667m²产2000—2500kg。是中晚熟品种，生育期75—80d（天）。

龙油豆2号是极早熟品种，蔓生，生育期55.60d（天），嫩荚绿色，荚肉厚，品质鲜嫩，荚长15—18cm，荚宽1.5—1.8cm，抗病性较强，每667m²产2000kg左右。

哈优1号是极早熟品种，生育期为55—60d（天），蔓生，生长势强。嫩荚扁条形，翠绿色，荚条外观漂亮，平均荚长16cm，宽1.8cm，嫩荚整齐，商品性极佳，肉质面。一般每667m²可产3000kg.注意要及时采收，若采收晚了品质下降很快，纤维增加，失去商品性。

2　施肥技术的改进

2.1基肥的施用

通过对基肥不同施用方法进行多点次重复试验、示范，施肥以秋施肥秋夹肥的方式*，即秋季整地时破垄夹肥，以有机肥5m³、复合肥10kg作基肥，该施肥方法简单，易于操作，既节省了施肥时间和费用，又节约了劳动力，通过东北冬季和春季的一冻一化，肥料也得到了熟化，增加了肥料的利用率。

2.2追肥的施用

通过几年的试验发现，油豆角栽培中追肥所用的复合肥，氮和钾的比例应高一些，既可增加产量，又能提高品质。如撒可富的氮：磷：钾为16：8：16和16：8：20的复合肥都很好，且以16：8：20的更好。一般在油豆角插架前将10kg复合肥作追肥施入。

2.3叶面肥的施用

一般在当地6月15日—8月15日两个月的结荚期内，应用磷酸二氢钾进行叶面喷施，大约喷7-8次，可以避免油豆角落花落荚。

3　除草剂的使用

通过对除草剂种类及施用方法的筛选试验，可以看出48%仲丁灵（地乐胺）乳油在油豆角上除草效果*，施用方法是在扣地膜前2—3d（天）每667m²地用药100—200mL，喷药时注意垄沟和垄面要全面喷到，防止漏喷。并且要根据土壤有机质含量和土壤墒情确定用药量，土壤有机质含量高、含水量低，用药量高，土壤有机质含量低、土壤含水量高，用药量就低。用二甲戊灵（施田补）除草，效果和地乐胺接近，但是成本高出地乐胺1/3；乙草胺虽然成本低，但是除草效果不好，防效仅在58%左右，只是对禾本科杂草有效。

4　几种主要病害的药剂防治

油豆角栽培中常发生的病害主要有细菌性疫病、炭疽病、锈病，细菌性疫病可减收30%，炭疽病和锈病减收20%—30%，特别是油豆角得了炭疽病和锈病后就失去其商品性。主要采用生物农药防治各种病害，细菌性疫病用氢氧化铜（可杀得2000）可湿性粉剂1000倍液防治效果*，防效可达85%亿上，中生菌素800倍液的防治效果较差一些，在73%左右。

炭疽病用43%戊唑醇（好力克）悬浮剂1000倍液*，50%咪酰胺（施保功）可湿性粉剂3000倍液、25%嘧菌酯阿米西达悬浮剂1200倍液也可以。

锈病用三唑酮（粉锈宁）防治效果好，防效86.2%，由于这几年连续干旱，锈病发生较轻。

5　采收间隔期的确定

试验表明，油豆角*的采收间隔时间是3d（天），2d（天）收1次用工成本太高，会增加33%的用工成本。间隔4d（天）或者5d（天）虽然用工成本低，但是间隔期过长造成品质下降，哈优1号表现更为明显，采收晚了纤维含量大大增加，失去商品性。