气温时高时低,加上经*年秋季旺盛产菇后,菌丝生活力有所降低,必须加强管理,否则容易造成食用菌菌丝萎缩、死菇和大量发生黄霉菌,严重影响产量。春季管理的重点是湿度和温度。湿度管理:春菇喷水不宜过早,以防低温伤害新萌发的菌丝,一般在3月下旬以后才开始喷水;而且喷水不能太快、太急,要避免喷重水。4月中旬以后,菇房内的相对湿度应有所提高,要经常进行空中喷雾;并要防止干燥的西南风吹进菇房,引起小菇死亡和菌丝萎缩。
温度管理:这是夺取春菇高产的重要措施。4月以前,主要是注意防止低温的突然袭击,通风透气应放在中午气温较高时进行,以保持菇房的温度。4月中旬以后,春菇开始转入旺长期,这时要特别注意天气变化,做好战高温的准备。具体措施有:刷白菇房屋面;菇房前面搭荫棚;高温时在早、晚和夜间通风,减少白天通风次数和时间
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