香葱适应性强,生长期短,不易感染病虫害,栽培容易。虽然亩产仅1000公斤左右,但经济效益较高。
环境要求香葱喜凉爽的气候,耐寒性和耐热性均较强,发芽适温为13-20摄氏度,茎叶生长适宜温度18-23摄氏度,根系生长适宜地温14-18摄氏度,在气温28摄氏度以上生长速度慢。因根系分布浅,需水量比大葱要少,但不耐干旱,适宜土壤湿度为70%-80%,适宜空气湿度为60%-70%。对光照条件要求中等强度,在强光照条件下组织容易老化,纤维增多,品质变差,适宜疏松、肥沃、排水和浇水都方便的壤土和重壤土地块种植,不适宜在沙土地块种植,需氮、磷、钾和微量元素均衡供应,不能单一施用氮肥。
种植季节露地在春、秋两季种植;保护地除夏季外全年可种植;夏季可覆盖遮阳网种植。一般播种后60-80天采收,移栽后30天可陆续采收。
选用良种选用紫花香味浓的品种,目前以四季小香葱和福建细香葱表现较好。
整地施肥无论播种育苗或是移栽的地块要精细整地和施足基肥。每亩施用腐熟、细碎有机肥3000公斤或膨化腐熟后的鸡粪1000公斤以上;做成1.5米宽、8-10米长的厢,夏季和低洼易涝的地块要做成高出地面15-20厘米的高畦,四周有排水沟。播种育苗采用条播或撒播的方式,条播间距10厘米,覆土1.5-2厘米厚;每亩用种2-4公斤,要防止地下害虫危害,播种前用辛硫磷拌过筛细土撒在床面,也可用敌百虫拌炒香的麦麸制成毒饵,在傍晚撒在播后的苗床上,浇足底墒水。
移栽定植播种后40-50天即可移栽,每8-10株一穴,行距12-20厘米,穴距8-10厘米,宜浅不宜深,以4-6厘米为宜,及时浇定植水。也可播种后不经移栽直接采收。
田间管理出苗前后与移栽成活后土壤不能干旱,宜小水勤浇,幼苗1-3叶期和移栽缓苗后控制浇水,中耕松土1-2次,以促进根系生长,以后一般7-10天浇水一次。若基肥施用偏少,或采收期过长要追肥1-2次,每亩施用腐熟膨化鸡粪300公斤,撒于行间并及时中耕,如开穴施用效果更好。后期根部应培土1-2次。夏季温度高、光照强,要搭棚架覆盖遮阳网。
病虫防治主要有霜霉病、灰霉病、紫斑病和蓟马、潜叶蝇等危害。尽可能采用农业防治和物理防治的方法,发生较重时可采用生物或低毒、低残留农药防治。防治霜霉病可用68.75%银法利、72.2%普力克;防治灰霉病可用40%施佳乐;防治紫斑病可用70%甲基托布津、70%代森锰锌;防治蓟马可用20%百福灵;防治潜叶蝇可用1%宝龙。
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