市蔬菜技术推广站高级农艺师刘振华介绍,无公害韭菜施肥必须掌握以有机肥为主,化肥为辅。有机肥要充分发酵,以牛、猪、鸡粪为原料时,发酵温度高于60℃,时间是3天以上,彻底消灭其中的大肠杆菌及蛔虫卵,亦可选择市售成品有机肥,有机质含量>30%,氮、磷、钾、含量≥7%。施肥数量,每次每667平方米为500~1000公斤。施肥时间,每年停止收割韭菜时一次,当韭菜萌发2~4厘米时结合中耕土施有机肥一次。施肥时不能单一施用氮肥,时间掌握在每次收割韭菜后起3~4天新叶长出后施入,每667平方米施尿素5公斤,磷酸二铵5公斤,硫酸钾5公斤,充分混匀后,按垄开沟施入。
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