温度管理。韭菜喜冷凉,生长适温为15―24度,白天应适当放风。为促进萌芽,扣棚后白天室温应保持在18―25度,萌芽后白天室温控制在17―23度。*刀韭菜收割前白天气温15―22度,夜温10―12度。以后每割一刀温度可提高2―3度,但不可超过30度。
肥水管理。韭菜生长要求较低的空气湿度和较高的土壤湿度。温室空气湿度保持在60-70%,土壤*含水量保持在13-15%。一般粘重土壤扣棚前浇过冬水的不再浇水。为促进下一刀韭菜生长,可在头刀收割前5―7天浇1小水,用新高脂膜水化开顺水增施,以后每刀韭菜收割前5―7天都要浇水增施肥料。
叶面施肥。生长期每隔7天-10天喷施3次蔬菜壮茎灵,使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛,天然品味浓。同时可提升抗灾害能力,减少农药化肥用量,降低残毒。
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