越冬前控制氮肥的施入量。菠菜越冬前保证其长出4~5片真叶。因为4~5片真叶的菠菜抗寒性能*强,过大或过小都易遭受冻害。所以,播期要合适,积肥要充足,越冬前要适当控制氮肥的施用,防止秧苗徒长,干物质和糖分积累量减少而遭受冻害。
施足基肥。越冬菠菜生育期较长,基肥必须施足。一般以有机肥和应施的全部磷、钾肥做基肥全层施入,然后整地作畦。
返青后肥水管理是关键。追肥随灌水进行,返青后追肥过早会降低土温,影响缓苗和生长,追肥过晚会延迟菠菜的生长。3月中、下旬和4月上旬分两次追施较适宜,因为此时外界气温和土温回升较为稳定。追肥必须在菠菜抽薹开花前进行。此期有利于提高菠菜的产量和品质。施肥时加入植物电子肥施用可增加肥效,加速新陈代谢频率。
合理掌握铵态氮肥的施用。菠菜对铵态氮肥敏感,越冬菠菜的生产季节正值秋冬和冬春交界时期,此时土温低,土壤的消化作用很弱,因此少用铵态氮肥,多用硝态氮肥。
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