在白萝卜收获前45~50天,即白萝卜长到0.3~0.5千克重时,选晴好天气,用小尖刀插入萝卜心叶中央,将其生长点挖出来即可,若挖出来的心叶不散,证明已挖到了生长点。一般6~7天伤口愈合后追施速效肥,可每亩施人畜粪水1500~2000千克,每50千克人畜粪水加尿素80~100克。注意切忌将粪水淋到萝卜上,以免伤口感染而腐烂。以后每15天用火土灰培蔸一次,并勤检查生长点的情况。若生长点没有挖净或有侧芽长出来,可补挖一次,始终保持30~40片叶。挖心的主要目的是使萝卜不再长出新叶,并且能使萝卜保鲜3个月。在萝卜挖心以后,如发现老叶发黄,可喷施新高脂膜以防植株早衰,提高免疫力。
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