紫背天葵的栽培技术

1.繁殖

紫背天葵虽能开花，但不易结果，所以一般采用分株或扦插进行无性繁殖。分株繁殖一般在植株进入休眠或恢复生长前进行，但分株繁殖的繁殖系数低，分株后植株的长势弱，所以大面积栽培时常用扦插繁殖。扦插繁殖时，宜选用具有一定成熟度的枝条，不宜选过嫩或过老的枝条作扦穗。扦穗的长度为15～18厘米，去除下部叶片，只留上部2片叶，并将2片叶各剪除一半。扦条应斜扦，有利于生根。扦插用的土壤最好加入蛭石、珍珠岩等基质，以利于基质的透气。扦插后放在阴凉处，4～10天后新芽和新根形成时，移到室外，待新根大量形成后定植露地。扦插在整个生长期间均可进行，但以春、秋两季最容易生根。在适宜的生长季节也可于露地直接进行扦插。

2.移栽

大面积栽培应选择排水良好、富含有机质、保水保肥能力强又通气良好的壤土，土壤为微酸性。移植前施入基肥。南方采用高畦栽培，几乎全年可移植；华北地区可采用半高畦或小高畦栽培，在3～4月份移栽，4～10月份都可于露地良好生长而不抽薹。种植行距为45厘米，株距为35厘米左右，每穴2～3株，每亩大约4000～4500穴。

紫背天葵也可在庭院或阳台进行容器栽培，可根据容器大小种植不同的株数，选用营养土作盆土。平时可放在较强光照下使其健壮生长，在夏季可移到略有遮荫的地方，以免阳光过强，使叶片提前老化。

3.田间管理

紫背天癸为多年生植物，在适宜的条件下生长迅速，应供给充足的肥水，保证产品脆嫩，产量高。生产旺期以半个月追1次肥为宜，一般要求采收后2～3天及时追肥浇水。天气较干旱时1周浇1次水。北方地区冬季可将根株移入温室进行生产，或将整株假植于阳畦或温室内，翌年春季再扦插露地。紫背天癸病虫害很少，有时可能有蚜虫危害幼嫩的茎叶，发生时可用杀虫剂及时防治，以免传播病毒病。

4.采收

移植后，约25天左右就可开始采收。采收上部嫩茎叶7～8片，长约15厘米。第一次采收时，在茎基部留2～3节，使新发生的嫩茎略呈匍匐状。经半个月后又可进行第二次采集，从第二次采收起从茎的基部只留一节，这样可控制植株的高度和株形。南方冬季生长较慢，每月可收一次。北京地区4～10月份均可收获，而8～9月正是采收旺季。1亩地1次采收可达700公斤左右。收获后如不立即食用，可用薄膜包好，在室温下存放6天左右，如放在6～8℃的低温条件下，可贮藏10多天。