大蒜和大葱、韭菜是主要的荤辛菜,大蒜的营养丰富,具有特殊的香辛气味,它还含有大蒜素,具有强大的杀菌力,能治疗多种疾病。大蒜头和蒜苗、蒜苔均可供人食用。
①蒜苗
良质蒜苗——叶片鲜嫩青绿(蒜黄为嫩黄色),假茎长且鲜嫩雪白,株棵完整粗壮,无折断,叶片不干枯,无斑点,蒜苗干净而无泥土。
次质蒜苗——叶片松软萎蔫,但无枯叶,棵较纤细,较短,蒜苗不洁净,有泥沙。
劣质蒜苗——叶片干枯,带有斑点,株棵不完整,有折断损伤,有烂株或烂叶。
②蒜苔(蒜心、蒜毫)
良质蒜苔——色泽青绿脆嫩,干爽无水,苔梗粗壮而均匀,柔软且基部不老化,苔苞小,不膨大,不带叶鞘,无划苔,无斑点,无病虫害,不腐烂。
次质蒜苔——苔梗粗细,长短不整齐,有划苔或苔梗上有小斑点,苔梗基部发白出现老化。
劣质蒜苔——苔梗变黄,基部萎缩,苔苞开始膨大,苔梗发糠,腐烂发霉。
③蒜头
良质蒜头——蒜头大小均匀,蒜皮完整而不开裂,蒜瓣饱满,无干枯与腐烂,蒜身干爽无泥,不带须根,无病虫害,不出芽。
次质蒜头——蒜头大小不均匀,蒜瓣小,蒜皮破裂,不完整。
劣质蒜头——蒜皮破裂,蒜瓣不完整,有虫蛀,蒜瓣干枯失水或发芽,变软、发黄、有异味。
大葱移栽技术
加强西瓜的田间管理
春植南瓜巧管理
浅论酱用番茄栽培技术
及时控制冬种蔬菜病虫害蔓延
黄瓜靠接法嫁接的嫁接技术
精心给您提供蔬菜大棚详细造价...
防治洋葱黄矮病
黄瓜花打顶发生原因及其预...
如何识别和防治甜玉米病毒病
有机蔬菜育苗期温度应分阶段调节
设施蔬菜重点防御低温高湿
春播蔬菜死苗原因及对策
设施蔬菜如何克服连作障碍
蔬菜遭受暴雨冰雹灾害后如何补救
有机蔬菜移栽蘸根为妙
高温季设施蔬菜管理要点
蔬菜补锌要适量用钙可增产
大白菜种植技术要点
如何预防春季蔬菜死苗
连续的阴雨雾霾天影响,衡水市...
盆栽蔬菜种植技术
北京市2015年10月蔬菜病...
乌鲁木齐市寒流袭来 蔬菜价格...
山西:肉蛋禽类及蔬菜价格小幅...
[图]奉贤:受天气寒冷影响 我...
兰州蔬菜价格稳中有涨 绿叶菜...
石家庄:节日期间蔬菜价格稳定
阴雨影响农业生产 冬季蔬菜生...
金华:特种蔬菜观赏食用两相宜