间苗胡萝卜喜光,种植过密不利于肉质根的形成,因此,幼苗出齐后要及时间苗。*次间苗在1~2片真叶,苗高3厘米时进行,留苗密度以3~5平方厘米为宜;第二次间苗在苗高7~10厘米时进行,以6~7平方厘米留苗为宜;第三次即定苗,在株高15~20厘米时进行,以10平方厘米为宜,大型品种以15~20厘米见方为宜,每苗留苗3~5万株。
追肥胡萝卜生长期长,除基肥外,还要追肥2~3次,但要控制氮肥施用量,否则易引起叶部徒长,影响肉质根的膨大,同时追肥要稀,否则容易引起歧根。*次追肥在出苗后20~25天,苗龄3~4片真叶时进行,每亩用尿素2公斤、过磷酸钙3~4公斤、氯化钾2公斤,加少量腐熟人粪尿,兑水1500公斤追施;第二次追肥在出苗后40~50天 (定苗后)进行,每亩施尿素4公斤、过磷酸钙4公斤、氯化钾3.5公斤,加少量腐熟人粪尿,兑水1500公斤追施。
灌溉胡萝卜叶面积小,蒸发量少,根系发达,吸收力强,比较耐旱,但在夏秋干旱季节,特别是在根部膨大时,需要适量灌水。一般应将土壤湿度保持在60%~80%,若供水不足,则肉质根瘦小而粗糙;若供水不匀,忽干忽湿,则易引起裂根。肉质根充分膨大后应停止浇水,以防烂根。
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