原料配方 黄瓜5根 精盐10克 栗子5个 梨半个 松籽10克 葱1棵 蒜50克 盐9克 辣椒面25克 酱虾10克 白糖6克
制作方法
1.选出不太粗的黄瓜洗净,切成5——6厘米长的段,在每段的表面上划上十字花刀(用于填馅),然后放入盐水里腌1小时。
2.将栗子剥去外皮并切碎,梨削皮去核后切成3厘米长的条。
3.将葱切碎,蒜捣成末,与辣椒面、酱虾和备好的栗子、梨放到一起投入盐,调好咸淡,再放入白糖轻轻搅匀做成馅。
4.捞出腌好的黄瓜控干,将做好的馅塞进黄瓜里,再放入三四个松籽。
5.将填好馅的黄瓜放进深一些的容器里,腌制30分钟后即可食用。
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