芹菜软化栽培是培土软化,经过软化后的芹菜,叶柄柔嫩,气味减淡,质地细脆,食之口感好、品质佳。芹菜软化栽培关键是培土时间要适宜,过早培土因气温高易腐烂。一般月均气温降到10℃左右,植株高度25厘米左右时开始培土,因培土后不再浇水,故在培土前要连续浇3次大水,满足培土后植株旺盛生长对水分的需要。选择晴天下午叶面上没有水时培土。用土要细碎,没有土块杂质,也不能混入粪肥,以免引起腐烂,每隔2——3天培1次,一般要培4——5次,每次培土厚度以不盖住心叶为宜,*后培土总厚度为17——20厘米,沟栽行距宽的总厚度可达30厘米左右。经过软化栽培的芹菜,叶柄白嫩,品质提高,同时培土还具有防寒作用,可适当延迟采收期,增加产量。
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