选择新鲜、无病虫害、每个重量在50——100克的马铃薯,洗净后放入20%的白碱水中泡一下,用棍棒不停的搅动,使其脱皮后,捞起冲洗沥干,再切成1——2毫米厚的薄片,然后立即浸入清水中以洗去淀粉,*后将洗好的薄片放到沸水中煮至八成熟后捞起晾晒,以晒至一压即碎为宜。马铃薯片晒干后,将其放入沸腾的麻油或花生油中炸。炸马铃薯片时,油要多放点,炸时要用漏勺轻轻搅动。当炸至金黄色时,捞起沥干油,然后倒入事先融化了的糖液中(糖液一般是在白砂糖里加少量水在锅里融化),不停地铲拌。锅下用小火慢烘,使马铃薯片表面形成一层透明的糖膜即可。待完全冷却后即可包装,密封后即可上市。
西瓜种子有哪些催芽方法?
甜瓜蔓枯病的为害与防治
马铃薯粉丝的制作
甜椒的定植方法
蜜本南瓜的栽培技术
浙西地区露地丝瓜高产栽培...
马铃薯的苗期管理
菠菜怎样种才高产
冬播小辣椒育苗
甜瓜栽培技术与妙招
秋冬茬瓜果类蔬菜定植期如何管理
定州市:早春冷棚蔬菜增效四要点
卷帘棚有机蔬菜如何防“闪苗”
入夏前后蔬菜生产管理要点
蔬菜冬季育苗防病措施
“高温闷棚”确保蔬菜绿色安全
有机蔬菜移栽蘸根为妙
有机蔬菜轮作注意事项
如何培育可使有机蔬菜苗?
棚室蔬菜田盐渍化的防范和治理
大棚蔬菜如何安全过冬
[图]巫溪高山蔬菜进入香港市场
山西:猪肉禽类蔬菜水果价格略...
慈利县东岳观镇:蔬菜产业鼓了...
山东价格监测:沂源蔬菜价格少...
福州蔬菜纷纷告别“1元时代”...
乐陵:天气越冷蔬菜越贵
[图]80后大学生创业种蔬菜
山西太原丈子头市场:一周蔬菜...
江苏:全省监测32种蔬菜 2...