菜用甘薯收获一般采用人工直接采摘。为增加每次的采摘量,薯苗成活后要及时打顶促分枝,采摘茎尖长10厘米左右,每条分枝采摘时应留1—2个叶节,以供下次再次采摘。采摘后浇稀人粪尿,也可适当施些尿素,须保持土壤湿润。薯菜兼用大田一般为起垄种植,于5月底栽插,栽后35天开始采摘,其后50、80、100、120天各采摘一次。薯菜兼用的大田种植采摘时应留有主蔓,且要酌情掌握采摘量。
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