食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序,包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等,每个程序都有至关重要的细节操作。但育种是这些工作中首要的一项工作,没有优良的菌种,不管其他工作程序准备及管理得多么好,都会造成减产或失败。
一、自然选育 自然选育是*古老、*简便、应用*广的选种方法。它是先分离和收集各地的有关菌株,然后通过生产试验比较各菌株的生产性能,选留*优者。
为提高产量,要将引进的多个菌株,进行系统的栽培比较,特别是对各菌株的菌丝生长速度,对环境的抵抗力,出菇早晚,产量高低,菇形大小,香味浓淡,苦味程度等各方面进行了详细的评比,*后评选出优良品种。
只要我们经常注意菌种的选育,不断淘汰劣等菌株,选留*菌株,就能使生产丰收,质量稳定。
二、诱变育种 诱变育种能大幅度地增加菌种的变异量,从而人们能从诱变后的群体中筛选优良菌株。常采用物理、化学等诱变剂来动摇菌种的遗传性,直接或间接地作用于核酸物质,能强烈地引起菌种的变异。诱变育种的诱变剂很多,常用的有紫外线、X光线、Y射线及硫酸二乙醋(DFS)、5-溴尿嘧啶(5-BU)、氮芥(Nm)、N“广甲基N”亚硝基胍(NTG)等。
诱变育种方法有三个步骤:一是准备孢子悬浮液,将新鲜的食用菌无菌孢子移入5毫升无菌生理盐水或磷酸缓冲液中,摇匀后即成孢子悬浮液。孢子悬浮液的浓度以每毫升含孢子106——109个为宜。二是诱变处理,用诱变剂处理如紫外线处理,诱变处理应在暗箱内进行,箱内装15瓦紫外灯1支,悬挂于30厘米高处,诱变处理时应先开灯20分钟,使波长稳定,然后将悬浮液倒入直径为6厘米的无菌培养皿中,打开皿盖,照射0.5——1分钟。照射后的孢子悬浮液每毫升所含的活抱子数约在105——108个。因此要得到单个菌落,必需先用无菌水将照射后的孢子悬浮液稀释1000——10万倍。然后取释释液0.2毫升涂布于装有琼脂培养基的培养皿上,在25℃下培养5——10天,这时就能在每个平板上得到数十个单菌落。选纯正、健壮的单个菌落移入斜面试管内,供进一步测定筛选。三是挑菌筛选,诱变处理只是扩大了它的变异范围,并不能决定变异的方向,所以诱变*的困难是筛选,只有在大量的、各种各样的变异中,才能筛选到符合需要的变异个体。这样就需将诱变后的孢子经培养长出菌落后及时挑菌,选发育健全的单个菌落移入斜面试管内,一个菌落只接一支斜面,待外面长好后,再分别接入2——4瓶原种中,然后进行栽培试验,反复比较各菌落的生产性能,择优留取。
三、杂交育种 杂交育种是培育菌种的有效手段。诱变育种主要是通过改变核酸分子而引起变异,而杂交则是通过2个或几个亲株的染色体片段的交换或重新组合而获得新性状的。进行杂交时,亲代必需有标记。凡同宗接合的食用菌,可用营养缺陷型来标记。营养缺陷型是指在营养特征上表现某种缺陷的变异菌株。它在不含氨基酸、维生素等有机物的基本培养基上不能生长。我们可以把2个不同品种的营养缺陷型混合接种在基本培养基上,如果它们能生长,即就意味着它们可能进行了杂交。对于异宗接合的食用菌,可以利用菌丝的性别来进行杂交,取来自两种不同品系的单孢子分离物混合接种在一起,经培养后,凡出现双核菌丝的组合,并能正常结实,就证明能杂交。通过杂交亲代的选择,就能得到融合亲代优点而除去亲代缺点的优良菌种,使生产水平大幅度地提高。
猴头菇栽培技术
芥菜孕蕾抽薹的管理办法
长茄嫁接应注意的问题
早春温室大棚如何管理韭菜
猕猴桃溃疡病防治方案
芦笋越冬细管理 来年高产...
苋菜从各个角度高产的方法
露地丝瓜种植技术
设施蔬菜构型优化与集约高...
夏季丝瓜栽培技术
春季早晚温差大蔬菜管理需注意
大棚升温慢 蔬菜不见长咋解决
蔬菜害虫低碳防治法
蔬菜大棚土壤连作障害的防治措施
[图]潼南:用水暖设备给蔬菜幼...
蔬菜的肥料吸收特点
减少蔬菜农药用量的窍门
冬季大棚蔬菜如何管理
蔬菜施肥要适当
农业专家:温度如何影响着蔬菜...
长沙肉蛋蔬菜价格齐下降,未来...
设施蔬菜科学管理应对不良天气
天津蔬菜价格继续下降
陕西:本周我省蔬菜平均价格微...
2023第十七届福建国际现代...
秋分过后渐凉爽 种管蔬菜得上心
纳溪区新乐镇稻旱轮种蔬菜亩产...
2014年12月4日新绛县蔬...
上周菏泽市18种蔬菜批发价格...
大棚蔬菜对温度的要求