选优品种,做好蒜种处理。栽种前要将蒜苗盘分开,按大、中、小瓣分为三级,在井水中浸泡12小时。
施足底肥,适期播种。底肥一般亩施腐熟的土渣粪肥80担-100担、尿素20公斤、磷肥50公斤、钾肥15公斤或优质三元素复合肥50公斤。8月上旬至9月上旬播种,也可于9月下旬至10月下旬播种。
合理密植,加强田间管理。实行锄沟播种,一般行距10厘米-15厘米,边播边用手覆土,防止蒜瓣歪倒。3天-4天后浇二次水,并随水追肥硫酸铵20公斤。施肥后每隔两天浇一次水,连浇3次。当苗高20厘米时进行第二次覆土。同时,在出苗后注意喷药防治病虫害。
防苗暴晒,适时采收。搭1米高的平棚,棚上加盖遮阳网或稻草,防止暴晒枯苗,每天上午8时前覆盖,下午5点后撤去。当蒜苗长到20厘米高以上时,开始采收,既可拔苗,也可割苗。每隔10天-15天收割一次,每割一次要追施一次肥,亩施尿素20公斤对水浇施。这样可割至春节。
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