辣椒叶味甘甜而鲜嫩,含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它营养物质,开发价值很大。
一、摘叶。当大部分辣椒成熟后,于上午露水干后,选择叶片肥大,无农药污染和未受病虫危害的顶端较嫩的完整鲜嫩叶片,连叶柄一起摘下。
二、盐渍。将椒叶放入缸内,按每50千克椒叶加10千克精盐的比例,先用一半的盐和椒叶充分搅拌,然后将拌好的椒叶放进另一预先撒有一层盐的缸内,以后按一层盐一层椒叶排放,并压实,直到装满为止。面上加盖稻草,*后加盖密封。15天后检查,如发现黄叶,说明椒叶与盐未充分拌匀,应马上倒缸,重新加适量盐,搅拌后再装缸压实封好。腌渍容器可用木桶、陶缸或玻璃瓶,忌用金属容器。腌好的椒叶,颜色为鲜绿色。
三、除盐。将腌好的椒叶除去多余盐分,剔除小叶、辣椒梗等杂物,沥干水分,再分装在食品袋中,并加入少量饱和食盐水,密封保存。
春露地蔬菜定植抓好四点
豌豆种植管理新技巧
冷棚菜豆栽培
砍瓜的特性及栽培技术
如何通过施肥预防番茄脐腐...
怎样防治茄子进行种子消毒
提高圆茄产量 关键在冲肥
萝卜具体的施肥标准
冬暖棚苋菜如何栽培
番茄插枝育苗效果好
高温天气蔬菜咋管 蔬菜专家详...
蔬菜育苗防烂根
【农家富】蔬菜育苗须防沤根
不宜用于蔬菜上的农药和化肥
蔬菜叶面肥的自制方法
春季蔬菜防寒要领
蔬菜秧苗如何定植?
如何防治低温蔬菜育苗沤根
温室蔬菜要高产 把好“三关”...
怎样确定选种啥蔬菜
天津大沙河市场:上周蔬菜均价...
宿城蔬菜价格稳中趋降
北京:优质蔬菜搭上“互联网+...
叶类蔬菜栽培技术
哈尔滨本地出产反季蔬菜保障菜...
设施蔬菜科学管理应对不良天气
台湾地区:寒潮灾害致蔬菜大涨...
有机蔬菜基地生产过程
[图]进入舟山蔬菜生产淡季 看...
蔬菜基地里的“致富经”