种植越夏大红西红柿总是存在转色不良的问题,以致卖不上高价,甚至卖不出去,怎样才能促进越夏西红柿转色呢?”记者在寿光市古城街道采访时,菜农张师傅问道。记者认为,做好以下三点,就能促进西红柿的正常转色。
首先,预防高温障碍,促进大红西红柿转色。研究证明,西红柿*适宜的转色温度为24℃,但是现在拱棚内白天的温度大都在24℃以上。在晴天上午10点以后及下午4点之前,棚内的温度都在30℃以上,在中午温度*时,拱棚内的温度可达40℃以上,而这样的高温,就会影响番茄红素的形成,而胡萝卜素在这样的高温条件下,却仍然能够形成,这样就使得大红西红柿的色泽变黄变淡,影响西红柿的商品性。所以,菜农在西红柿转色期,应该尽量将温度控制在适宜西红柿转色的温度范围之内,如在拱棚的顶部使用遮阳网、降温剂等方法,为西红柿遮阳降温,或在西红柿的上部安装喷雾设备,通过在高温时喷雾来降低棚内温度等方法,促进西红柿的转色。另外注意,在采用遮阳网降温时,在上午10点之前及下午3点半之后,一定要将遮阳网收起,以防西红柿果实见光不足,影响西红柿的转色。
其次,注意大量元素与中微量元素配合使用。在夏季,因为西红柿的生长较快,需要的矿质营养也多,尤其是到西红柿进入转色期之后,很多菜农都习惯冲施高氮高钾的肥料促进西红柿的转色,而这很容易导致西红柿转色不良。这是因为钾肥与硼等微量元素之间存在拮抗作用,当钾肥使用过量时,就会影响西红柿对硼肥的吸收利用,导致西红柿缺硼,西红柿转色不良。又因拱棚的浇水时间间隔在一周左右,如果菜农连续冲施高氮高钾肥料,而西红柿又不能完全吸收利用,就会导致土壤中的氮、钾含量过高,所以建议菜农浇三次水冲两次肥,或者将原来每次冲施水溶肥5千克左右的量减为3千克左右即可,同时还要注意叶面喷施硼等中微量元素肥料,以促进西红柿的转色。
再次,预防虫害。因为今年春天至今,降水量较少,导致螨虫、蓟马、粉虱、蚜虫等发生较重,而这些害虫产生的分泌物容易在西红柿的果实上粘着,并发生霉变,导致西红柿果实上出现一层黑色霉层,从而影响西红柿果实的见光,致使西红柿转色不良。所以菜农还要通过使用蓝色、黄色粘虫板及防虫网等物理防治手段,减少这些虫害的发生。也可使用阿维菌素、甲维盐、啶虫脒等药剂及烟熏剂等杀灭这些害虫,以减轻对西红柿的影响,促进西红柿的转色。
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