1、播种。菠菜以撒播为主,也可条播。在高温条件下因发芽缓慢,故早秋播种的宜浸种催芽,即将种子浸12小时后,放在4℃低温的冰箱中处理24小时,然后在15―25℃条件下催芽数日,待大部分发芽后即可撒播。每亩播种量10公斤左右,播后盖浅土或浇粪水及覆盖稻草、瓜藤等,以降低地温和保持土壤湿润。9月上旬以后播种不必催芽,播种量可减少到每亩5―7.5公斤。
2、田间管理。以肥水为主。播种前应施基肥,一般浇施人粪尿,追肥可结合灌溉进行,幼苗小时宜施稀薄的人粪尿。植株较大及气温下降后,浓度可适当提高。通常菠菜是分次间拔收获,每次收获后都要追肥。早期要注意及时拔草,并注意防治蚜虫危害。
3、收获。秋播菠菜叶长15厘米以上,植株间较拥挤时开始间拔收获,每隔20天左右收一次。
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