据测定,超甜玉米鲜苞味道甜,含糖量达18—20%。如今有的人种出的超甜玉米的含糖量降至10%以下,吃起来感觉不出甜味。
要使玉米含糖量和品质提高,种植户除重视施肥用有机肥,增施磷钾肥外,很重要的一条是必须做好隔离工作。玉米是异花授粉作物,雄花粉可以随风飘飞几百米远,如果让普通玉米的雄花粉落到超甜玉米雌花的花丝上授粉受精,结出的籽粒就不能保持原品种的品质,含糖量会明显降低。所以,种超甜玉米的地块与普通玉米种植区必须相距300米以上。或者采取错开播期,差10天以上,使超甜玉米雌花吐丝时间与普通玉米抽雄花的时间错开。如果在超甜玉米地附近零星种植普通玉米,而且花期相同,则应该在超甜玉米雌花吐丝时,将普通玉米的雄花穗拔掉。
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