如何通过科学的贮藏方法,使冬季当家菜保质保量地满足市场需求,提高菜农们的经济效益呢?下面介绍平地储藏大白菜的具体方法,要点包括以下几个:
1.选地要选择背风、干燥、排水良好的地方。
2.晾菜立冬砍菜,砍后将根部朝南放在原地晾晒3~4天,中间翻转一次。
3.码菜将晾好的大白菜根部朝下,码紧靠实,四周用成捆的玉米秸平放挡好。
4.择菜小雪前后进行择菜,并将择下的菜叶覆盖在择好的菜棵上,这样可以起到白天防晒、夜间防寒的作用。
5.盖菜大雪前后,在大白菜上要盖一层塑料薄膜,四周要压实。
6.检查温度大白菜*适宜的储藏温度是0℃~2℃。高于5℃大白菜易脱帮,低于零下5℃则容易受冻害。
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