蔬菜利润低 怎样稳赚钱

　　张勇右跟社员一起将蔬菜装车。

　　纳溪区柿子湾蔬菜合作社有三招，一年盈利30万

　　韩韦特约记者 周超文 文/图

　　“菜来了!”11月23日下午4时许，泸州市纳溪区棉花坡镇“柿子湾蔬菜合作社”理事长张勇准时将运菜车开到了泸州城区的一家大超市，不少等待买菜的市民顿时欢呼起来。

　　低菜价满足了市民的“菜篮子”，稳定的销售量也让张勇感到振奋。近两年菜市起伏不定，不少蔬菜合作社都因为经营不善而倒闭，但张勇的柿子湾合作社却一直稳扎稳打、逐渐壮大，蔬菜面积由2011年的近100亩扩大到500多亩，社员从20多户增加到134户，今年合作社预计有近30万元的盈利。

　　蔬菜管护队从源头保证蔬菜品质

　　来到柿子湾蔬菜合作社生产基地，记者见到，连片逾100亩的菜地里种植的白菜、萝卜、莴笋等蔬菜长势喜人，正在采收萝卜的柑湾村四组64岁社员黄学莲兴致高昂：“我们这个年纪挑不起，抬不起。现在加入合作社种菜，规定不能用农药、杀虫水，哪怕蔬菜长虫眼合作社也照收不误，我这2亩菜地年收入少说也有万把元。”

　　为确保蔬菜品质，合作社理事长张勇从2011年牵头组建合作社起，他就同时组建了一支由5名社员组成的“蔬菜管护队”，对蔬菜实施 “三统一”管理，即统一发放种子、统一施肥打药、统一价格收购。

　　据张勇介绍，统一发放种子，是为了保菜品不杂，成规模;统一施肥打药，是为了保证蔬菜的生态种植，所用肥料全是油枯和家禽肥，施用的农药全是低毒、无残留的生物农药，同时采用生物杀虫灯等进行防控。

　　如今，由于合作社蔬菜品质有保证，其产出的蔬菜在纳溪区市场占牢一席之地。合作社不仅跻身于泸州市示范专合社行列，其产出的萝卜、西红柿、豇豆等8个时令蔬菜，还获得泸州市农业局无公害蔬菜认证。

　　直销直送薄利多销保微利

　　为了发展壮大合作社，作为理事长的张勇在合作社成立伊始就把目光锁定在了超市。张勇将纳溪区摩尔玛超市70平米的蔬菜摊区以合作社名义整体租用下来。在租金支付上，合作社与超市以100∶1的比例来提“点子”。此举既保障了超市摊位费的即时收取，而合作社在让利于市民上有了更大的操作空间。

　　记者在超市蔬菜区看到，目前在市场上零售为3元/公斤的萝卜，在这里只卖1.76元;而圆白菜在这里也只卖2.16元/公斤，足足比市场销售价低了将近1元。

　　如此低的价格，合作社能否盈利?“我们靠的是薄利多销。”张勇给记者算了一笔账：目前的萝卜和白菜，商贩到地头的收购价是0.8元/公斤—1.2元/公斤，合作社收购价为1.2元/公斤—1.5元/公斤，超市销售价格只比收购价每公斤增加了0.3元—0.4元，与市场上零售菜价更是没法比，有的菜每斤少几角，多的则直降一半。然而正是靠着低价和新鲜，合作社的蔬菜口碑良好，每天都被抢购一空，在赚回了超市摊位费、营业员工资外，每斤菜还有几分钱利润。

　　除了在超市销售，合作社目前还为几家机关食堂和学校提供送菜服务。由于省却了场地租金和人工成本，送菜的价格每斤比超市还要低几分到一角钱。

　　如今，柿子湾蔬菜合作社就靠着薄利直销和直送，每月蔬菜销量都在3.5万公斤以上，除去成本，每月还有2万余元的纯利。

　　精打细算自驾运输降成本

　　每天早上六点不到，合作社理事长张勇都早早自驾货车赶去收菜，然后送到超市和机关、学校的食堂。等张勇忙完，一般都过了上午10点。

　　不仅如此，每天送完菜回家，他还要同其他社员一样，到自己菜地里准备第二天的蔬菜。“我们合作社一年能挣上几十万元，自己驾车运送蔬菜，也是增收的一个因素。”张勇说，蔬菜专合社利润薄，只有精打细算，才能维持正常运转。

　　目前，柿子湾蔬菜合作社每天从菜地到餐桌所运送的新鲜蔬菜达2500斤左右，把蔬菜送完，至少需要花上3个多小时。“如果合作社没有车，请外面车辆来贩运，则需要250元一趟，一个月下来，至少要花费7500元。”张勇说。

　　合作社从成立伊始，张勇就将自己的小轿车卖了，换回一台载重达2.5吨的小货车，每天早上亲自驾车运送蔬菜。“自驾车运送，不算自己付出的劳力，只算油钱和损耗，一天顶多就是100元左右，每天可省150元，一年下来，就可省5万余元。”张勇说，虽然辛苦些，但毕竟看得到成效。