目前，我国蔬菜面积达3亿亩以上，产值超过7000亿元，但也面临着生产成本上升、效益下滑、市场菜价波动等问题因而推进蔬菜产业供给侧结构性改革，大力增加优质、绿色、品牌、特色蔬菜产品供给，是当前的重要任务。
水晶菜的功效与作用来自南京农业大学、江苏省农林厅、武汉市蔬菜研究所、武汉市农科院、浙江大学、扬州大学、江苏省洪泽湖管理委员会及10多个省市的专家，出席在江苏省洪泽县举行的全国水生蔬菜产业发展高层论坛，交流和探讨水生蔬菜产业发展的问题。分品种看，与上一监测日相比，15种蔬菜价格“3涨5平7降”，其中，鲜蘑菇、芸豆、茭瓜价格降幅较大，平均价格分别为4.5元、3.83元、1.42元，降幅21.05%、13.21%、10.53%，青椒、卷心菜、韭菜、茄子价格小幅下降，平均价格分别为2.58元、1.5元、2.08元、2.17元，降幅6.06%、5.26%、3.85%、3.7%。
卖菜，对菜农和菜贩子来说再普通不过，赚的都是“角角钱”。但把大宗蔬菜卖到全国，甚至即将出口韩、日等国，就不是普通的“卖菜”了。张宋通过一个160万元的活动，与商家签订了6000多万元的购销合约，同时让人们亲眼目睹了他的种菜模式，扩大了销售又賺足了眼球。然而，他并不知道，当时他还收获了一个意外的惊喜。水晶菜从1月11日的降雪开始，到18日后的持续降雪，兰州市及周边地区气温骤然下降，之后市内各类蔬菜价格小幅上扬1月22日，记者走访市内一些农贸市场、批发市场，并向业内人士进行咨询了解到，受交通影响外调蔬菜调入受阻，同时因本地大棚蔬菜受地温降低生长减缓、上市有限，市场上大多数蔬菜价格有所上涨。
近期受雨雪冰冻天气影响，江西省蔬菜价格有所上涨，其中黄芽白、包菜、萝卜、青菜、胡萝卜、茄子、苦瓜价格涨幅较大，黄芽白、包菜价格涨幅超50%。县百盛润家超市蔬菜水果采购负责人刘东红说：“昆特公司的黄瓜不但瓜条大小适中，口感也非常好，特别好卖，甚至在超市还出现过哄抢一空的情况。”水晶菜的功效与作用
合作社成员王伟家种有十多亩辣椒，眼看辣椒卖不上价格，损失已成定局。万般无奈之下，他把自家养的鹅赶到辣椒地，让鹅吃辣椒叶，以期增加养鹅的效益来弥补辣椒的损失。
菜拉得少了，而柴油的价格又在涨，运费大幅上升据广东客商刘先生称，原来每趟9000多元的花费现在已涨至万元以上业内人士分析，从现在至春节是消费旺季，菜价看涨几乎已成定局。该人士告诉记者，根据规定，菜农要先为大棚投保，然后才能为里面的蔬菜投保。“但现在钢架大棚很牢固，风险并不大，倒是里面的蔬菜经常受灾，但农户不能单独投保蔬菜，很多农户觉得不合算。”水晶菜的功效与作用
济南的蔬菜基地唐王镇今年蔬菜全面大丰收，一年的劳动终于有了成果，只是现在市场上的菜价却实在不尽如人意，低的让菜农大跌眼镜，纷纷直呼连本钱都赚不回来。根据监测数据分析，肉、禽、蛋类市场价格与上月相比上涨1.8%。预计今后一段时间内，肉、禽、蛋类价格将会基本保持平稳。水晶菜福建长泰县坂里乡政府汤上宾：去年11、12月份我在自家种的茄子上用硕丰481做试验，观察发现，用过的茄子有所增长，品质也提高了，卖价好广西环江县东兴镇东兴社区达贡小区的覃爹美：我从《南方科技报》上看到一篇介绍一种被誉为世界顶好的植物生长调节剂硕丰牌芸苔素481，我就买了一包于3月23日喷施在一部分番茄上，留一部分做对比，到3月28日我去看，还真令我大吃一惊，喷过481的番茄植株健壮，叶色绿厚，而且还有花蕾。
鼓励瓜农到市场找客商利用在外地求学的本地大学生、打工仔介绍张贴漫画、邮寄名信片等等今年的新招则是印制“流水西瓜地图”，地图上标注着产瓜村庄的地址及路线、村干部、生产大户的联系电话等，客户可以“按图索瓜”，想调运多少瓜、要什么品种，该找谁，一目了然。水晶菜的功效与作用今年春节前一路看涨的菜价，春节后仍处在高位。昨天，记者走访了银川市北环批发市场和部分菜店后发现，部分种类的蔬菜价格虽然略有下降，但仍比去年同期要高出许多。
合作社的成立，将进一步加强无公害蔬菜产前、产中、产后的服务工作，实行统一供种、统一管理，统一销售，切实解决农产品卖难问题，为加快全县蔬菜产业化进程，实现农业增效、农民增收发挥更大作用。
