冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，它的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，热量很低，很清淡。冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，是减肥期间很好的食物。
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据悉，今年3月，韶关已有11家蔬菜种植基地参加了政策性蔬菜种植保险，参保的蔬菜面积12807亩、参保总费用177多万元，其中，由省级价调基金支付的保费140多万元，由种植企业负担保费仅30多万元。省农业厅种植业处处长严坚说，海南省夏季蔬菜的种植难题困扰了60多年，大棚蔬菜也才刚刚起步，由于过去重建设轻生产，导致大棚利用率不高下一步，将重点监管大棚用途，并组织蔬菜种植技术专家，深入各蔬菜设施大棚基地，开展大棚种植蔬菜的技术培训指导工作，提高菜农种菜技术水平。瑞特F1番茄为实施科学种植，他们与天津黄瓜研究所等科研部门建立了长期稳定的科技指导关系，聘请市县技术专家定期到村培训菜农，指导管理和生产，大大地增加了其科技含量为尽快形成规模，村里还特别注重在加强服务上做文章。
6月9日，高台蔬菜产业发展论坛暨蔬菜产业推介会在高台县大湖湾会议中心举行。武汉瑞特包装有限公司说起有机南瓜，沃小强脸上充满了惋惜：“像这些烂掉的南瓜一般只能扔掉，有的给鸡当饲料吃，而好的南瓜却可以卖到3.3元一斤。”
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