现代营养学对其养生保健价值给予了肯定，山药含有粘液蛋白、淀粉酶、氨基酸、维生素、纤维素等20余种营养素，有滋补健身、延缓衰老的功效！
园艺贮藏工作保护地土壤肥力状况差异很大，各地的施肥习惯和施肥水平千差万别，在指导农民施肥时，各地应根据土壤养分测试结果，种植作物种类，种植年限，产量水平，施肥习惯等制定科学的施肥方案。近日，“中国天麻产业电子商务基地”项目签约仪式在怀化鹤城区举行。
手指一点，远在乐陵的蔬菜就喝上了水？带着疑问，我们行驶了一个多小时，来到了乐陵五百亩的蔬菜基地，田间弥漫着芹菜的清香，几十个喷头，正在均匀得喷洒水雾。过去群众用电比较困难，而且电价高，损耗大，遇到狂风暴雨就停电，用电问题一直困扰着全乡的群众西阳乡乡长麻广勤告诉记者，乡里的光伏发电站目前已投入使用，解决了3个村410户群众用电问题。土姜西瓜带动了整个三十岗乡发展，让农民的口袋鼓了起来，生活质量大为改善农民侯永来原是乡里有名的贫困户，老侯种了几年的西瓜，现在一个夏天就净赚一万多元，一家人终于摆脱了贫困。
为了提升我市蔬菜产业的市场占有率，市果蔬站还积极针对重庆、广东等域外市场生产夏秋蔬菜，在全市果蔬系统的努力下，本地辣椒、西红柿、豇豆、黄瓜等20余种蔬菜成功进入了重庆、四川、云南、广东、广西、湖南等20多个大中城市和港澳地区，甚至远销东南亚市场。据分析，去年和今年上半年菜价较高，菜农收益比较好，使得全市蔬菜种植面积增多加之今夏雨水大，部分粮田绝产后，不少农民补种了速生蔬菜，进一步扩大了蔬菜种植规模10月份，正值大批露地蔬菜进入采收期，市场供大于求，导致菜价明显下降。园艺贮藏工作
在邢台县，像宋书立这样靠种植设施蔬菜致富的农民比比皆是近年来，该县依托环绕市区的地理位置优势，确定了把蔬菜种植作为增加农民收入、服务社会的支柱产业的发展思路，大力发展蔬菜产业。
华网辽宁频道１２月２８日消息（记者姚剑锋）记者从辽宁省农业部门获悉，目前市场上有几种新型蔬菜市场潜力很大，具有独特的风味和丰富的营养，深受广大消费者的欢迎若能抓住这几种蔬菜的消费特点，开发生产投入市场，必定会获得颇丰的经济收入：--甘蔗笋选择当地的优良甘蔗品种培养甘蔗笋。产地环境无害化，是蔬菜脱颖而出的“孵化器”齐河26亿立方米地下黄河水资源和富含有机质的深厚土层为发展无公害蔬菜提供了得天独厚的条件在蔬菜园址规划上，该县按照无公害蔬菜灌溉水质、农田大气环境和土壤三条件必须达标的要求，结合地下水脉分布情况和远离废水、废渣、废气原则，在晏城、刘桥、焦庙等6个乡镇建起总面积10多万亩蔬菜生产基地。园艺贮藏工作
强力宣传改观念该镇在反复对比农民种植的效益后，将设施瓜菜作为农民增收的主导产业来抓，确定了“一年一步新台阶、年年都有新亮点”的思路多次组织村干部和村民代表到县外参观学习，在学习中改观念，在比较中激斗志。针对市民关心的蔬菜价格，哈市农委表示，今年秋菜价格稳中有升，平均价格预计比去年高出17.8个百分点白菜均价持平，在0.24-0.3元左右甘蓝均价略低，在0.35元左右。土姜建的９００亩湿室大棚成为阿克苏市依干其乡和库木已什乡９００多户维吾尔族农民致富生财的新门路３月１日，记者来到阿克苏市依干其乡古勤巴格巴村肉孜，马木提的温室大棚，看到他家这一亩地的大棚里长着碧绿鲜嫩的油白菜、水萝卜、蒜苗等蔬菜，主人正忙着为菜贩们摘菜。
台创园副主任贺乃养表示，打造品牌并非简单地贴上商标，做一下广告，本身是一个负责的系统工程，需要生产、研发、种植、销售都上去，均衡发展，台创园计划三年内投入1.3亿元用于水利建设，帮助企业进一步改善种植环境，提高蔬菜品质和产量，同时目前正在修建台湾农产品批发一条街，预计12月可建成，为这些企业提供一个农产品展销的舞台。园艺贮藏工作“要不是因为干旱，村干部反复动员改种蔬菜，我这块田里，现在还是干瘪的小麦”在盘县板桥镇薛官屯村，村民杨文忠一边给地里绿油油的白菜间苗，一边对记者说在盘县，及时改种蔬菜，已成为当地农民增收的一个主要途径。
温度逐渐升高，蔬菜中病虫害开始活跃，施用农药的现象越来越普遍昨天，本市疾病预防控制中心发出警示，为了降低残留农药对人体造成的危害，市民们应从蔬菜的选购及加工处理两方面加强自我保护。
