供求关系是影响蔬菜价格的首要因素，随着本地应季蔬菜上市量增加，许多叶菜类价格也应声下降。
淮北中农批发市场猪肉价格略涨，本周零售均价27.86元/公斤，较上周上涨2.7%。鸡蛋、白条鸡、水产品价格基本平稳。粮油价格基本平稳，小包装大米、面粉价格，与上周持平；食用油零售均价17元/公斤，环比上涨0.27%。“前几年在外地专合社帮人种蘑菇，一个月工资也就两三千元钱，离家很远，生活很辛苦，但更要的是学到了蘑菇种植技术，现在我自己在家种了5000个菌包，收益也很不错！”屈炳良说，在他的悉心照料下，种植基地的蘑菇卖相好、味道佳，广受市场欢迎，买蘑菇的人越来越多，自己的腰包也越来越鼓。
今天（8月1日）上午，记者来到位于西安南郊电子正街上的一个蔬菜零售市场，上午九点多，正值市民买菜高峰期，很多市民表示菜价过高，难以接受，而对于开餐馆的人来说，直接的感受就是一个字：贵。“每天我们这里都有超过2万公斤的土豆销往贵州、昆明、广州等地，已经连续忙了10多天了。看着土豆丰收了，我们心里甭提多高兴了。”一位干活的农民笑着说。中农1101黄瓜杨洪奎是兰溪市赤溪街道常满塘村的小萝卜种植大户，共有300多亩，年产约30万公斤，目前一半都没有卖出去。
近日，临邑县兴隆镇中兴家庭农场100亩芹菜喜获丰收，来自各地的菜商正在收购。已经退休好几年的李大爷有个习惯，每到冬季都要去市场买一些土豆、白菜储存起来，今年也不例外，自家小仓库里堆满了白菜。“以前小时候就爱吃大白菜炖肉，即便老了冬天也爱这一口。”李大爷对记者说。淮北中农批发市场
为依托金乡辣椒的产业资源优势，借势做大做强辣椒产业，推动辣椒产业提档升级，济宁市食品工业开发区规范打造了辣椒产业园，一批辣椒加工项目纷纷在园区落户，包括宏大食品蒜蓉辣椒酱生产项目、齐盛食品、鑫德顺食品等。
普通鲜鸡蛋、白条鸡价格均微涨０。３％，分别至每斤３。９０元、７。３９元。菠菜、油菜、芹菜、茼蒿等绿叶菜都富含多种维生素、钾、钙、镁、膳食纤维和叶酸，除了常用来炒制外，也有人喜欢用绿叶菜做汤。淮北中农批发市场
据了解，去年，张家口沽县的西兰花均价2.8-3.0元/斤，今年0.5元/斤；菜花去年1.8元/斤，今年0.2～0.4元/斤，有菜农表示，目前的价格“连过去的零头都赶不上，低得抵不上采收成本……”走在农场中，随便一指就是某个世界五百强企业的大棚，壳牌的丝瓜和渣打银行的毛豆一起在这里生长由于主打中高端市场，阿卡农场成立第二年就盈利千万联合北京农商行推出蔬菜信用卡、单笔刷卡满200元送双色球机选彩票……创新的经营手段以及优质的客户资源让这家农场显得与众不同。中农1101黄瓜近日，在开发区宋旗镇龙旗村陈优富高兴地说：“今年种了３亩西红柿，除去开销，每亩能收入１万来块钱”目前，该区的蔬菜产业已成为农民增收的重要来源今年，该区蔬菜播种面积２.５万亩，总产量预计７４００万公斤，农民人均菜蔬收入预计达８００元左右。
所监测的41种蔬菜中，38种价格下降，3种价格上升。其中，菜心、生菜、白菜、豆角、青瓜每斤零售均价分别比上周下降15.73%、8.33%、9.36%、10.26%、6.59%。淮北中农批发市场由于电力职工的快速出击，冒雨抢修，宁波相亲浓公司的20万元蔬菜终于“化腐为安”，宁海供电公司的春风行动一时成为当地的美谈。
由于仙峰苗族乡的高山反季节蔬菜的成熟期比其他一般地区晚2—3个月，再加上仙峰苗族乡独特的高寒气候天气，蔬菜口感更好，所以反季节蔬菜不但丰富了市民菜篮子，保障淡季有生鲜蔬菜供应，而且具有广阔的市场和良好的社会效益。
