1.母种(一级种)制作:①用具、设备:手提消毒锅、铝锅、试管、电炉、棉花、漏斗、PH试纸、接种箱或超净台、培养箱等。②培养基配方:去皮马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克、磷酸二氢钾0.5克、磷酸氢二钾0.1克、硫酸镁0.5克、蛋白胨2克、PH值根据不同食用菌品种进行调节,草菇PH值7.5,水1000亳升。 ③工艺流程:去皮马铃薯加水1000毫升煮沸10-15分钟→过滤取滤液→加水至1000毫升后加入琼脂煮溶→加葡萄糖等搅拌→调节PH值→分装试管→塞棉塞→灭菌→摆斜面→按种、培养→检验→母种成品。 2.原种、栽培种的制作:①用具、设备:灭菌锅(灶)、接种箱、培养架、接种工具、菌种袋、棉塞等。②原料:棉籽壳木屑、稻草、麸皮、石灰、石膏等。以棉籽壳为主原料的配方:棉籽壳88%,麦麸8%,石膏2%,石灰2%。③工艺流程:浸料→堆制发酵→拌料调酸碱度→装瓶(袋)→灭菌→接种→培养→检验→原种或栽培种成品。
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