1、处理
将南瓜洗净,除去瓜蒂及瓜皮,挖去瓜瓤及瓜子。
2、切丝
将南瓜用切菜机切成丝,放入清水中浸泡1小时后取出。
3、晾晒
选一块干净的场地,铺上纱布,把南瓜丝平摊在上面,自然风干或晒干。
4、漂洗
将南瓜丝清洗干净。
5、烘干
将南瓜丝放入烘箱,烘箱温度控制在60~80℃,烘8小时左右。
6、粉碎
将烘干的南瓜丝粉碎成粉末。
7、过筛
取60~80目筛,把南瓜粉末过筛后放入瓷盘,将粗颗粒继续粉碎。
8、消毒
把过筛后的粉末放入烘箱,温度调节到80℃,烘干2小时。
9、包装
用真空包装机或复合塑料袋进行无菌密封包装。
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