选择优良品种 夏季种大白菜应选用抗病、耐热、产量高的品种。如豫园50、豫早1号、津夏3号、淄研热抗王等。
整地施肥 选择不积水有水浇条件的壤土地种植。若墒情不好,必须在麦收前5 ~ 7 d浇一次水,麦收后立即按东西向起垄,垄高15 cm,垄距60 cm,垄顶要平,并把所有麦根残茬拣出,以便耕种。结合起垄,每667 m2施三元复合肥100 kg,土杂肥4 000 kg,碳酸氢铵80 kg。
适期播种 合理密植 影响夏季大白菜栽培效益的主要因素是温度和市场需求。既要保证大白菜正常生长,又要避开春季和早秋大白菜的收获期。一般在6月下旬~ 7月下旬播种。我国南方可根据当地气候条件适当提前,北方应适当延后。夏季白菜品种具有早熟、生长期短、株型小的特点,合理密植是高产的基本条件。适宜密度为每667 m2 3 500 ~ 4 000株。
田间管理 夏季高温多雨,不要浇水过大,以防生病,但要遇旱浇水,保持地面湿润,以免灼伤幼苗。为了保证白菜生长良好,要采用遮阳措施。即每隔3 ~ 4 m白菜种一垄玉米,每垄种2行玉米,玉米选用高秆品种。白菜出苗时及时间苗,拉“十”字时,每穴留苗3 ~ 4株,长至4 ~ 5片叶时,再间苗1次,每穴留2 ~ 3株,团棵时定苗。撒播的可在幼苗期根据株行距定植。越夏大白菜不要蹲苗,要以促为主,结球初期浇水带肥,以钾肥为主。
病虫害防治 虫害主要是菜青虫和蚜虫。病害主要有菌核病、软腐病、霜霉病,菜农要及时喷药防治。
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