西瓜可以使用催熟剂量如乙烯利等植物激素进行催熟,但实践证明,用激素催熟西瓜弊多利少。与自然成熟的西瓜相比,用激素催熟的西瓜耐贮性大大下降。用激素催熟的西瓜采摘后,激素仍会发挥催熟作用,加速西瓜老熟,从而使西瓜不耐贮藏,2-3天后就容易腐烂变质。尤其是长途运输的西瓜,更会因腐烂而造成经济损失。使用激素催熟西瓜,会使西瓜味道发酸,品质变劣。西瓜喷施植物激素后,瓜内糖分转化功能受阻,生理代谢失常,致使西瓜糖分含量低,汁液少,肉质粗,不甜不爽脆,甚至含有苦味。多吃这种西瓜,对人的身体也有一定害处。激素催熟的西瓜产量低。自然成形的西瓜在吸收催熟药物后,会立即停止膨大,快速“成熟”,西瓜变小,从而导致大幅度减产,往往得不偿失。因此,应尽量少用植物激素催熟西瓜,让其自然成熟。欲使西瓜早熟、品质好,应采用早熟品种、温床育苗移栽、双膜覆盖进行栽培。西瓜坐瓜后及时追施磷钾肥,适当控制氮肥,叶面喷施磷酸二氢钾溶液等,可促使西瓜快长早熟,高产优质。
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