管理打破常规 五彩椒生产获高效

寿光市古城街道南孙云子村菜农宋怀恩种植五彩椒只有短短三年，但他善于思考，瞅准市场空缺，使五彩椒在春节后上市，获得较高的效益。

宋怀恩有两个100米的棚，种的是曼迪和黄太极。这几年卖椒，老宋发现进入腊月后五彩椒价格才开始上涨，每斤五彩椒能卖到两三块钱一斤，*多时四块多。而春节后价格会继续上涨，好的年份能涨到五六块钱一斤。于是他算好定植时间，在9月份定植。大部分种植五彩椒的菜农都会感到纳闷，如果按常规管理的话，9月份定植的五彩椒都是春节前上市，要拿捏好在春节后上市，有什么办法？

宋怀恩的管理是打破常规的，菜农种五彩椒都是留四门斗，而老宋摘掉了门椒、对椒和四门斗，从八面风开始留果。

老宋分析说：“虽然留四门斗很容易坐住果，但一棵五彩椒只能结出4-5个椒子，平均一棵五彩椒*多结2斤果。再说四门斗在春节前上市，价格不如春节后的高。而留八面风，一棵能结出7-8个精品果，产量更高，平均一棵能结到3斤以上，再加上春节后价格也高，卖钱定比春节前多。管理好了，这头一批甜椒换来的效益能拿到全年一半的效益。”

老宋说，提早留八面风技术难度较大，关键是培育壮而不旺的棵子，要适时摘除“门椒”“对椒”和“四面斗”，早摘容易旺棵子，摘晚了会坠住棵子不坐果，要把握一个度，同时还要用药物控住棵子不让它过分旺长。

去年，宋怀恩两棚五彩椒卖了十四五万，今年又将喜获丰收。他说，市场不是一成不变的，它随时发生着变化，菜农不能因循守旧，只有根据市场灵活调整，才能换来高效益。