所谓“爆发出菇”,指食用菌栽培时,通过人为调控条件,使之出菇便形成“爆发”之势,使原来长达3~5个月、3~4潮出菇、生物学效率100%左右的栽培管理,变为爆发出菇,*潮菇产量就达总产量的80%,*可达到生物学效率超过150%的生产效果,既缩短了栽培管理时间,又提高菇品的商品质量,投入产出比大大提高。其技术要点为: 1.对菌种进行脱毒处理或引进脱毒菌种。经科学方法进行脱毒处理的菌种,其自身不携带任何病毒病菌,并且在脱毒操作过程中,经过连续不断的高温和低温交替锻炼后,菌种的抗性也得到相应提高,不会存在种性退化等问题。 2.调整基料的营养组分及其水平。一般生产中可根据栽培原料设计配方,总体而言,应主要倾向于补充以微量元素为主的营养成分,如以棉籽壳为主料时,每 250公斤干料可加入120克食用菌三维营养精素(拌料型),使基料的营养组分得以科学合理、全面均衡,为菌丝生长提供雄厚的物质基础。 3.严格栽培环境的消杀处理。目前,经过大量研究,我们倾向于在基料内加入赛百09等抑杀菌药物,以提高发菌成功率。同时,配合对发菌场所进行严格的消毒杀菌处理。 4.强化菌丝后熟培养,使之*限度地储备爆发出菇的能量。经试验表明:在一定范围内,相同品种、基料等条件下,菌丝后熟期与提高*潮菇的生物学效率有着非常密切的直接关系。所以,我们提倡在调整基料的营养等前提下,尽量延长菌丝的后熟时间,一般以15天左右为宜。 5.出菇阶段配合叶面施肥,加强爆发出菇的效果。一般当菌盖直径达到2厘米左右时,即可喷施食用菌三维营养精素,对子实体直接喷洒即可,每潮菇喷3遍即可达到*增产效果,并同时有提高菇品品质、提高抗性的作用。
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