芥蓝可以根据气候条件选择栽培方式,冬春季可采用以保温为目的的设施栽培,春秋季采用露地栽培,夏季可采用以防雨降温为目的的设施栽培。芥蓝根系再生能力强,育苗移栽是其主要的栽培方式。
(1)育苗育苗根据栽培气候条件选择育苗方式,北京地区11月至次年3月需要在温室、改良阳畦中育苗。4~10月可在露地育苗。育苗要选择土质疏松、肥力好的地块,先施入腐熟有机肥每平方米苗床5千克,畦宽1.5米左右,畦长依地块的形状而定;定植1亩地芥蓝需要0.1亩地苗床;翻地将土肥混合均匀,做成畦。北方少雨,适宜做成平畦,南方多雨适宜做成高畦。播种前浇透水,待水完全渗入土壤中后,开始播种。播种可采用条播或撒播,每平方米均匀撒4克左右的种子,然后覆土,覆土厚度 3~4毫米。出苗期注意保湿,冬季可加塑料膜保湿,夏季要盖稻草保湿,如果畦面干了要立即喷水。出苗后要立即去掉覆盖,当真叶长出后,要及时浇水、除草、间苗,去除病弱畸形苗,防治病虫。待到幼苗4叶1心即可准备定植,苗龄25天左右。
(2)定植要选择前茬不是十字花科作物的地块,施入有机肥每亩3 000千克,复合肥每亩100千克,翻地做畦,畦宽1.5米,南方做高畦,北方做平畦。育苗畦定植前1~2天要浇透水,起苗时要多带些土,可以缩短缓苗期。定植株行距根据栽培品种定,栽大棵芥蓝株行距25厘米×25厘米为宜,栽早熟小棵芥蓝要15厘米×15厘米左右。定植后要及时浇水。缓苗期间要注意水分管理,既要保持湿润,又不能过湿,防止烂根。缓苗期大约1周。缓苗后要及时中耕、除草、追肥。可以在株间撒施复合肥每亩20~30千克,如果是中晚熟品种,抽薹初期还要追加1次复合肥每亩20~30千克。
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