葫芦是一年生攀援草本植物。常见的栽培变种及品种有:长柄芦,果实下部圆大,上部果颈细长,嫩时可食,老熟后可作瓢用;瓠子,果实长圆筒形,长可达45一60厘米,果皮绿白色,柔软多汁;大葫芦,果实扁圆形,径16-23厘米,嫩时可食,老熟可作水瓢;腰葫芦,果实下部大,上部较小,中间窄细,嫩时可食,老熟可作容器;观赏腰葫芦,俗称小葫芦,果实细小,长不超过10厘米,中间窄细,下部大于上部,成熟后可作为观赏用。 葫芦性喜温暖和湿润,但在水分过多时生长不良。南方多雨地区要注意排水。栽种应于春季尽早在温暖处育苗或直播;种子宜先浸种催芽;直播穴应深挖,宽为20厘米,底部垫腐熟基肥后,铺上一层肥沃疏松栽培土,播人种子3-4粒,覆土约3厘米,稍加压实,浇透水。保持表土湿润,约3-4周发芽出土。3-4片真叶时间苗,每穴留1-2株壮苗。育苗移栽的,在1-2片真叶时定植并尽量少伤根。盆栽盆径应不小于30厘米。盆士用腐叶土4份、园土3份和堆肥土3份配制,盆底加腐熟的基肥。葫芦生长期短,发育快,结果期集中,在蔓长30厘米和60厘米时各施氮、磷、钾混合液肥一次,头瓜采收后再施一次追肥。结瓜期间,若土壤干燥,每1-2天浇水一次。果实要采收及时,标准是皮色浅绿,密生绒毛;若颜色变白,则品质大减。
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